えちご一会のおもてなし 〜海と山との味くらべ〜
お祝い「日本海の鯛」の焼き盛り
長岡銘産・車麩（くるまぶ）とぜんまいとにしんの煮付
旬味「鮎の塩焼き」（愛知産）
〜越後宮内・新旬処「しま屋」〜
にいがた和牛 山古志産ローストビーフ（中越地震復興5年を経て6月に販売再開）
摂田屋オリジナル・パスタ リングイネ
（星野本店味噌、長岡野菜、長岡産米粉を使ったオリジナルパスタ）
星野本店三年味噌のジェラート（星野本店三年味噌をアレンジしたオリジナルジェラート）
〜APMアー・アッラ・ゼータ、田中シェフ〜
山の幸の盛り合わせ（独活の胡麻和え、蕨の塩漬）
海の幸の盛り合わせ（味付けモズク、エゴの酢味噌和え）
赤飯のおにぎり（梅三郎もち米と新潟コシヒカリ）
黒崎茶豆と長岡産もろきゅうと四郎丸ナス
なんばん味噌・おおば味噌 （株）星野本店
地酒・吟醸 極上 吉乃川
越後紅梅純米吟醸中貯蔵 長者盛純米吟醸子雪
[Sozai]2009nakazatofolder_秋山孝美術館長岡HP_090722美術館_オープニング_食事リスト
